封朔睨着她好道:“你不担心我酒后乘人之危, 倒是担心回去的。”
他精致的眉眼好似用墨笔描上去的,一向清冷的眸子漾着意,因为刚喝酒的缘故, 形状好看的唇上沾着水光, 他身后就是遒枝怒放的寒梅,艳丽非常。
姜言意说:“你是真醉了,我倒是不危险。”
只有酒壮怂人胆, 真喝醉了,反而『乱』不了『性』。
次轮到封朔愣了愣:“你一个女儿家,谁教你说些的。”
姜言意面不改『色』道:“书上看的。”
封朔不禁反思起来,自给她寻的那些游记, 面真有讲些东西?
姜言意抿唇, 用老叟拿上来的土陶碗倒了一杯果子酒喝,果子酒清甜,带着一丝微酸, 并没有多重的酒味, 度数可能跟米酒差不多,一口喝下去,从口腔一直凉到胃, 莫名地舒爽。
是什么水果她没尝出来, 但味道十分清爽,可以说让她很惊艳。
“是用什么果子酿的?怪好喝的。”姜言意夸赞道。
封朔十分自然地把她喝的酒碗拿去, 送到唇边尝了尝,凝眉沉思了一会儿道:“没尝出来。”
他恢复味觉不久,以前虽喝不少酒,但尝不出来味来。
姜言意见他用自喝的陶碗喝酒,本想说什么, 但话到了嘴边又咽了下去。
亲都亲了,现在计较些,是不是太矫情了?
她岔开话题道:“你常来?”
封朔看着窗外的梅林道:“不常来,只有下雪的时候尚可一看。”
说话间,老叟经端了个火盆子出来给她们取暖。
姜言意顺势问道:“老人家,您果子酒是用什么果子酿的?”
老叟答:“是用山上的野梨子酿的,味道不错吧?”
他虽年迈,目光通透清明,没有半浑浊。
姜言意只觉被老者看着,自整个人似乎都被他看透了一般,一个山野酒庐卖酒的老翁,竟有样的眼?
她头:“很好喝,老人家的酒水若多,我倒是想多买些回去。”
老叟出声来,目光看向了封朔:“难得,你竟带人来关照我糟老头子的生意。”
封朔对姜言意道:“老头子邋遢得很,你若是想买些在店卖的酒,可别买他的。”
老叟瞬间换了一副怒容:“去去去,没良心的臭子,还想搅黄老头子的生意!”
他看向姜言意时,又变了一副慈爱面孔:“女娃生得般标志,脾气秉『性』好,怎就瞧上了浑子?”
封朔搁下酒碗:“你糟老头子再胡说八道,今日酒钱就别想了。”
老叟才作罢,对姜言意道:“酒窖的好酒还多着呢,姑娘什么酒,老朽都有。”
姜言意对老者道:“果子酒和梅花酿我各十坛。”
老叟乐得脸上的褶子全展开了:“可是笔大生意,女娃且坐会儿,老朽给你们弄些果腹的吃食来。”
等老叟进了内屋,姜言意才问封朔:“你跟老人家相熟?”
封朔喝着酒,目光悠远了起来:“是位故人。”
姜言意心说难怪,老者的气度不似凡人。
天寒地冻的,姜言意不忍一个老人家在厨房忙活,她进厨房去帮忙。
老叟哼着曲调正在处理一块腊肉,见姜言意进去,看她一眼继续忙活:“女娃外边坐着烤火便是。”
姜言意道:“晚辈会些厨艺,天寒地冻的,还是晚辈来做些吧。”
老叟见她衣着整洁,一双手肤白细嫩,分明是个千金大姐,只当她是好心,着道:“可别弄脏了你一身好衣裳。”
姜言意坚持:“不会。”
她接老者处理到一半的腊肉,腊肉切开后,瘦肉呈红棕『色』,肥肉则是琥珀一样的淡黄『色』,她夸赞道:“您腊肉熏得好。”
老叟见姜言意切肉的刀法利落,不像是个花架子,光看肉质颜『色』就知道好坏,显然是个会做菜的,打开了话匣子:“腊肉可是老头子用野山梨木烧成的果木炭熏制的,费了不少功夫。”
姜言意把洗干净的腊肉切成大方块,放锅煮着,剥起一旁的冬笋:“今日在您可算是让我见到了不少好东西,冬笋在市面上难买到。”
老叟颇为自得地捋了捋那一把花白的胡须:“丫头识货,城头拿着银子都买不到的山珍,老头子儿当家常便饭吃。”
大抵是聊得投机,老叟出去了一会儿,再进来时,手上拿着个筐子:“有些竹荪,天冷了,杀只鸡给你们炖汤喝。”
姜言意只看了一眼,惊讶道:“织金竹荪?”
竹荪又有“竹参”之称,作为“山八珍”之一,可见其珍贵了,织金竹荪在后世则被称为“真菌皇后”,比起普通竹荪,又珍贵了不知多少倍。
老叟见姜言意能叫出名字来,面上容愈发自得了些:“丫头见识不浅。”
他院子养了十几只鸡,一到冬天,都没怎么下蛋了。
大雪天一抓鸡,自然是惹得鸡飞狗跳,他老了,腿脚不利索,抓鸡杀鸡拔鸡『毛』的活儿就落到了封朔身上,不对封朔来说费不了什么。
样的上品竹荪不能浪费了,姜言意打算做道“竹荪芙蓉”,说起竹荪芙蓉,在她原来的世界,那是有名的宴菜之一,外总统来访吃了都赞不绝口。
姜言意把封朔处理好的鸡切下鸡胸肉留用,剩下的整只鸡切成块炖鸡汤。
“竹荪芙蓉”的“芙蓉”,自然是指鸡肉,姜言意把鸡胸肉用刀背剁成细腻的肉泥,打入两个蛋清,加少量清水和细盐搅拌均匀,隔水蒸熟。
一步对食材的处理讲究一个“嫩”字,好的“芙蓉”,蒸出来后比豆腐还嫩,入口即,又有浓浓的鸡肉鲜香。
老叟家中厨房狭,人多了反而拥挤,他见姜言意在厨艺上似有两把刷子,给姜言意说清调料放在哪后,便出去在火盆子旁跟封朔一起喝两杯酒。
姜言意见锅的鸡汤还熬上一会儿,便打算先炒个腊肉煸冬笋。
冬笋清香鲜嫩,腊肉口感醇厚肉质紧实,两者搭配,滋味是在是妙不可言!