几个人简单的吃了顿午饭，一早上把顾知意累得不轻，碗是刚子洗的，吃完饭没多久顾知意就带着两个孩子上房间睡午觉去了。

等到起chuáng的时候，顾知意觉得满血复活了，也有jīng力思考一下晚上做什么菜了。

猪肠准备来个爆炒，猪肚就煮猪肚jī好了，刚好早上的时候，林母杀了一只jī说是给林君泽补补的，刚好派上用场。

鱼的话红烧，再炒几个青菜跟做点凉拌菜也差不多了。

猪蹄顾知意准备用卤的，需要时间可能比较久，所以顾知意刚回来的时候就先给卤上了，到了晚上刚好可以吃。

至于林君泽刚才说的，让林大嫂她们来做，也不知道能不能吃上热乎的呢。

说gān就gān，顾知意三两下就把中午清洗好的猪下水放下锅用葱姜水焯一下，再用盐水浸泡一下。

刚弄完这些，林家大嫂王英就先过来了，说是先来帮忙，林家的其他人则还在地里上工。

第49章 展露厨艺

虽说农忙已经过去了，但是农民靠地吃饭，不能说做顿饭把全家一起叫来。

只是当王英看到准备这么多饭菜的时候，还是不免倒吸了一口气，眼睛都快瞪直了。

心里不停嘀咕：这老四家的可真是舍得呀，又是鱼又是肉的，过年家里都没敢这么吃。

不过想想今晚就能吃到这么丰盛的饭菜，不禁开始期待了起来。

王英也没说什么，问了顾知意要做什么之后，就埋头gān起了活。

顾知意是知道现在的人做饭都是舍不得放油的，但是这几个菜不放多油也不好吃。

所以准备的工作jiāo给了林大嫂跟林君泽他们之后，顾知意就去准备炒菜用的调料。

顾'大厨准备大展身手好好露一手了。

先是做了拍huáng瓜，调了一碗灵魂调料，再把拍huáng瓜放进去再放点香菜搞定。

而后开始煎鱼，等鱼煎到两面金huáng，开始下调料，还有勾兑好的淀粉水，盖上锅盖收汁即可。

另外一个小炉就放着砂锅，上面卤着猪蹄，不时添一把火就可以了。等到火候差不多的时候，再下几颗冰糖，这样做出来的猪蹄，既保留了鲜味也增加了猪蹄的口感。

灶台上还有一个煮饭的，就先煮了一锅饭，几个锅来回替换。

这边的红烧鱼烧好了，又开始做爆炒大肠，清洗好焯过水的大肠已经没有了腥味，再加点调料跟辣椒，一道简单的爆炒大肠就好了。

大宝跟二宝两人是在外面闻到香味回家的，还没进家门，那浓郁的香味就从自家飘了出来。

两人跑到院子里，就见桌子上已经摆了两个菜了，还有鱼。