“这个我来想办法,”陈雨轻声打断她的话,眼神坚定,“我让苏岩陪我去见墨云霄。”
苏岩动作很快,第二天就约了墨云霄来酒楼。陈雨站在厨房门口,看着大小钱师傅带着学徒们忙碌的身影。案板上,新鲜的食材正被利落地切配;灶台前,火苗跳动,锅中飘出阵阵香气。
今天要呈上八道招牌菜,每一道都是精心准备。有些菜品从几天前就开始准备,只等最后一道工序。陈雨看着厨师们娴熟的动作,心中暗暗盘算着每道菜的火候和时间。
“小姐,”一个学徒匆匆跑来,“墨公子到了。”
墨云霄来得很准时,一身月白色长衫,手里还提着个精致的檀木匣子。阳光从窗棂斜射进来,在他身上投下细碎的光影。
“给。”他将匣子递给陈雨,语气随意,“那批红瓷本来不急着烧第二炉的,但是手头存货不够了。”
陈雨接过匣子,木质的触感温润。她打开匣子,内中装着厚厚一沓银票,手里握着一块极品璞玉。玉石通体透亮,隐约可见内里的纹路。
“这玉石”陈雨有些惊讶地看着墨云霄。
“一个买家用它抵了红瓷茶具的钱,”墨云霄端起茶盏,茶香袅袅升起,“对我来说不算什么,你拿去找工匠雕点什么玩意儿吧。”
陈雨心中一松,这批银子来得正是时候。开业在即,各项开销都不小,有了这笔钱,暂时不用发愁了。
“说吧,”墨云霄放下茶杯,目光直视陈雨,“想打听什么?”
“七夕那天的花灯会办得很大,”陈雨也不拐弯抹角,直言不讳,“我想知道新县令在中秋节有什么打算?”
墨云霄唇角微扬:“沈晨不会搞那些花样,七夕是我替他操盘。他有正事要做,我也想把钱高明留下的烂摊子收拾干净。”
“那花灯的事”陈雨声音里带着一丝期待。
“那牛郎织女灯是我娘库房里的老物件,”墨云霄摇头,语气中带着些许遗憾,“现在赶工做不出那么精致的了。”
陈雨眉头微蹙,但很快又舒展开来:“那烟火呢?我听说墨家以前”
“这个简单,”墨云霄打断她的话,爽快地说,“开业那天我送你一场烟火,这可是我墨家的老本行。”
话音刚落,外面传来一阵香气。午时将近,陈雨邀请墨云霄苏岩两人入席。雕花楠木桌上已经摆好。四道凉菜:皮蛋切成薄片,配以姜丝凉拌;酸辣鸡爪色泽红亮,香气四溢;卤蹄膀,皮糯肉烂,汤汁浓郁;三色茄子摆盘精致,紫白相间。
墨云霄拿起筷子,先尝了一口卤蹄膀。他细细品味,然后点评道:“卤水还得再老些才够味,不过开业后慢慢就好了。”
陈雨正要说话,厨房又传来一阵响动。小钱师傅端着一盘热气腾腾的菜走出来,浓郁的香气瞬间充满整个包间。
热菜一道道端上来,浓郁的香气在厅堂内四处飘散,混合着初夏的微风,让人食欲大开。
陈雨看着被卸下的窗板,清风穿堂而过,带来几分凉意。她的目光不由自主地落在桌上第一道菜上,那是桂花鸭,也是她第一次给钱河的食谱中的一道。
鸭子经过精心挑选,肉质紧实饱满。经过樟树枝和茶树枝的熏制,散发出独特的清香。金黄的外皮裹着鲜嫩的肉,让人忍不住食指大动。